sauté de pois mange-tout aux graines de sésame
Ingredients
  • 2 cuillères à soupe graines de sésame
  • 1 ½ cuillère à café huile de sésame
  • 3 cuillères à café huile de soja
  • 1 ½ cuillères à café vinaigre de riz
  • Une pincée de poivre noir
  • 250g pois mange-tout
Instructions
  1. Dans une petite casserole sur feu moyen, faire toaster les graines de sésame jusqu'à légèrement bruns, en remuant constamment, pendant 1 minute. Mettre de côté.
  2. Mélanger huile de sésame, sauce soja, vinaigre de riz et poivre noir dans un petit bol.
  3. Faire chauffer huile végétale dans un wok ou dans une grande poêle. Quand l'huile est brulante, ajouter les pois mange-tout et faire sauté pendant 1 à 2 minutes. Ne les laisses pas bruler ou devenir dorés! Ils doivent garder leur couleur verte.
  4. Renverser la sauce sur les pois mange-tout et bien réchauffer le tout pour 1 minute, en remuant constamment pour que les légumes ne brulent pas.
  5. Garnir de graines de sésame et servir.
Notes
ADAPTE DE: Bon Appetit's Wok-Seared Sesame Green Beans
RECETTE POUR: 4 personnes
Recipe by Savormania at https://www.savormania.com/saute-de-pois-mange-tout-aux-graines-de-sesame/