Étiquette : noix de coco

gâteau aux abricots et à la noix de coco

gâteau aux abricots et à la noix de coco

Les abricots cette année ont été vraiment délicieuses et sucrées, et Gabriel les adore! J’ai dû acheté au moins une centaine d’abricots tout au long de l’été pour faire ses compotes. C’est incroyable combien de fruits il me faut pour faire une portion de 130g 

granola à la noix de coco

granola à la noix de coco

C’est si difficile d’être en manque de sommeil, mais chaque seconde de sommeil manqué vaut tellement la peine lorsque je vois le visage d’ange de notre petit Gabriel. Gabriel dort maintenant 6 heures de suite par nuit, se reveille une fois pour allaiter, et se rendort jusqu’à 

flocons d’avoine façon crumble à la framboise et noix de coco

flocons d’avoine façon crumble à la framboise et noix de coco

Jon commence finalement à aimer manger des flocons d’avoine pour le petit-déjeuner — tout comme moi, sauf que cela fait presque un an que j’en mange tous les matins! Il ne les aime pas trop en porridge, mais adore quand j’en fais façon crumble; c’est à dire mélangé avec des fruits et cuit au four jusqu’à doré et bien croustillant. J’adore essayer de nouveaux mélanges tous les matins, en incluant presque toujours de la banane pour rendre le petit-déjeuner naturellement sucré.

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soupe de chou-fleur orange aux épices

soupe de chou-fleur orange aux épices

Comment-avez vous commencé cette nouvelle année? J’espère que vous avez tous passé de belles fêtes avec vos proches. Voici la toute première recette de 2016! La nouvelle année m’a donné envie de tester de nouveaux ingrédients. J’ai toujours voulu goûter les chou-fleurs de couleurs oranges et 

soupe de carottes asiatique à la noix de coco et citronnelle

soupe de carottes asiatique à la noix de coco et citronnelle

Il y a des milliers de façons de faire une bonne soupe de carottes, mais celle-là est de loin ma préférée. J’aimerai toujours ma soupe de carotte et persil (qui est si facile à préparer) mais dès fois j’ai juste envie de quelque chose de plus exotique. 

muffins à la framboise et noix de coco

muffins à la framboise et noix de coco

Je n’arrête pas de manger ces muffins. J’en ai mangé…4…en même pas 24 heures! Et ce n’est non seulement car j’adore tout ce qui est sucré, mais surtout parce qu’ils sont tout simplement aussi bons que ça. Moelleux, éclatants de jus de framboise et aromatisés à la noix de coco, ces muffins sont un des meilleurs que j’ai pu préparé — tout aussi excellents que ces muffins aux myrtilles et muffins à la pomme et aux céréales all-bran. Je vous laisse juger par vous même!

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poulet au lait de coco, curry et noix de cajou

poulet au lait de coco, curry et noix de cajou

A la fin du mois de juillet, j’ai commencé une nouvelle série “Best Of” pour documenter tout ce qu’on a cuisiné, aimé et testé durant le mois dernier. A la fin du best of de juillet 2015, j’ai dis qu’un de mes objectifs du mois