bolognaise de légumes

Une bolognaise de légumes…c’est à dire sans viande? Oui, exactement! Cela est tout à fait possible, et je vous promets que le résultat est tout aussi bien que l’original. Cette sauce est remplie de légumes et de protéines grâce aux pois chiches. Les légumes sont d’abord bien mixés dans un robot pour leur donner l’aspect de la viande hachée, et sont ensuite cuits dans une sauce tomate jusqu’à bien tendres. Vous pouvez servir cette sauce avec vos pâtes préférées, avec des spaghettis de courgettes ou même avec de la courge spaghetti. Même les amateurs de viande (comme mon mari) adorent cette recette, et je vous assure que même les enfants qui refusent de manger des légumes en seront fans aussi!