lasagne aux trois fromages
Ingredients
  • 250g ricotta
  • 300g mozzarella rapé, divisé
  • 160g Parmesan, divisé
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe persil haché
  • 600g sauce tomate au basilic
  • Couches de lasagne sans pré-cuisson
  • 2 cuillères à soupe beurre
  • 1 ½ cuillères à soupe farine blanche
  • 2.4 dl lait
Instructions
  1. Préchauffer le four à la température mentionnée sur le paquet de lasagne. Beurrer un Pyrex rectangulaire.
  2. Mélanger la ricotta, 200g de mozzarella rapé, 130g de Parmesan et le persil dans un bol. Battre l'oeuf et l'ajouter au bol. Bien mélanger le tout avec une spatule en bois.
  3. Etaler 5 cuillères à soupe (ou plus si nécessaire) sur tout le fond du Pyrex. Recouvrir avec des couches de lasagne. Etaler sur les couches de lasagne une fine couche de mélange de fromages.
  4. Ajouter 3 cuillères à soupe d'eau à la sauce tomate et bien mélanger. Renverser 5 cuillères à soupe de la sauce tomate sur les couches de lasagne. Répéter le tout avec 2 autres couches de lasagne. Finir le tout avec une couche de lasagne.
  5. Dans une petite casserole sur feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et bien mélanger avec une spatule en bois. Ajouter le lait et battre le tout jusqu'à que le mélange s'épaississe, environ 7 à 10 minutes, jusqu'à obtenir une sauce béchamel.
  6. Verser la sauce béchamel sur la lasagne. Verser la sauce tomate réstante sur la lasagne. Recouvrir le tout avec le reste de la mozzarella et du parmesan.
  7. Cuire pour le temps mentionné sur le paquet de lasagne, environ 20 à 30 minutes.
Notes
RECETTE POUR: 6 personnes
PEUT ETRE PREPAREE EN AVANCE: Tu peux faire la lasagne et la cuire en avance. Pour la réchauffer, recouvrir le Pyrex de papier aluminium et chauffer dans un four préchauffé à 160°C pendant 10 minutes.
PEUT ETRE CONGELEE: Tu peux faire la lasagne et la congeler pré-cuisson.
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/lasagne-aux-trois-fromages/