salade de pommes de terre et oeufs
Ingredients
  • 850g pommes de terre, avec peau
  • 3 oeufs
  • 55g petits pois surgelés
  • 1 petit oignon rouge, haché
  • 2 cuillères à café ciboulette
  • 7 cuillères à soupe mayonnaise
  • Sel et poivre, pour assaisonner
Instructions
  1. Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau salé et cuire les pommes de terre avec leur peau pour 40 minutes ou jusqu'à tendres. Quand les pommes de terre sont prêtes, les égoutter dans une passoire et les laisser refroidir 1 heure.
  2. Dans une petite casserole, faire bouillir de l'eau et faire cuire les oeufs pendant 15 minutes. Mettre les oeufs de côté dans un petit bol et laisser refroidir 1 heure.
  3. Enlever la peau des pommes de terre avec les mains et les couper en forme carrée. Enlever la coquille des oeufs et les couper en forme carrée.
  4. Dans un petit bol, mettre les petits pois surgelés avec un peu d'eau et cuire au micro-onde pour 1 minute pour les décongeler. Egoutter les petits pois et ajouter aux pommes de terre et oeufs.
  5. Ajouter l'oignon rouge, la ciboulette, la mayonnaise, le sel et le poivre. Bien mélanger et servir.
Notes
RECETTE POUR: 4 personnes en tant que salade d'accompagnement
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/salade-de-pommes-de-terre-et-oeufs/