granola à la noix de coco
Ingredients
  • 180g flocons d'avoine ou flocons de céréales
  • 30g amandes en bâtonnets (ou les noix de votre choix)
  • 30g graines de courge (ou les graines de votre choix)
  • 1 cuillère à soupe sucre de coco
  • ½ cuillère à café gingembre moulu
  • 3 cuillères à soupe huile de coco, fondue
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe sirop d'érable ou miel
  • 15g noix de coco râpée
Instructions
  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Dans un grand Pyrex, mélanger les flocons, amandes, graines de courge, sucre de coco et gingembre moulu.
  3. Dans un petit bol, mélanger l'huile de coco fondu, l'extrait de coco et le sirop d'érable. Verser ce mélange sur les flocons et bien mélanger le tout avec une cuillère.
  4. Cuire pendant 15 minutes au four. Ajouter la noix de coco râpée et cuire encore 5 minutes jusqu'à que le granola prenne une couleur légèrement dorée.
Notes
Le granola se garde dans un récipient pendant 1 à 2 semaines.
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/fr/granola-a-la-noix-de-coco/