cake "healthy" aux carottes et noix |
- 250g farine complète
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café poudre à lever
- ½ cuillère à café cannelle moulue
- ¼ cuillère à café noix de muscade moulue
- Pincée de sel
- 1 carotte moyenne, râpée
- 1 banane moyenne bien mûre, rapée
- 1 oeuf, légèrement battu
- 120ml lait (ou lait d'amande pour une version sans lactose)
- 120ml sirop d'érable ou miel
- 120ml + 2 cuillères à soupe huile végétale ou huile de coco
- Noix hachés (pour décorer le dessus)
- Préchauffer le four à 180°C et graisser et fariner un moule à cake rectangulaire.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, bicarbonate de soude, poudre à lever, cannelle, noix de muscade et sel.
- Dans un bol moyen, mélanger la carotte râpée, banane, oeuf, lait, sirop d'érable et huile. Ajouter ce mélange au grand bol. Bien incorporer tous les ingrédients à l'aide d'une spatule.
- Verser la pate dans le moule à cake et décorer le tout avec des noix hachés.
- Cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à qu'un cure-dent inséré au milieu du cake sorte propre. Laisser refroidir le cake dans le moule avant de le démouler.
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/fr/cake-healthy-aux-carottes-et-noix/
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