boulettes de viande à la sauce tomates et petits pois
Ingredients
Ingrédients pour les boulettes
  • 500g viande hachée de boeuf
  • 2 cuillères à soupe eau
  • 1 cuillère à soupe huile végétale
  • 1 cuillère à soupe bouillon de poulet en poudre
  • 2 cuillères à soupe semoule de matsa ou panure
  • 2 cuillères à soupe persil finement haché
  • Sel et poivre au goût
Ingrédients pour la sauce
  • 1 oignon, haché en dès
  • 2 gousses d'ail, finement haché
  • 4 cuillères à soupe purée de tomates
  • 1.2 dl eau
  • 250g petits pois congelés
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger viande hachée, eau, huile d'olive, bouillon de poulet en poudre, semoule de matsa, persil, sel et poivre. Diviser le mélange en 12 parties et rouler chacune en boule.
  2. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande casserole sur feu chaud. Faire frire les boulettes jusqu'à qu'elles obtiennent de la couleur, environ 7 minutes.
  3. Réduire à feu bas et ajouter oignon et ail.
  4. Dans un petit bol, mélanger la purée de tomates avec l'eau. Verser le mélange dans la casserole, ajouter les petits pois et laisser mijoter, à feu bas et découvert, pendant 20 à 30 minutes.
Notes
FAIT: 12 boulettes
ADAPTE DE: livre de cuisine El Secreto Del Buen Sabor
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/boulettes-de-viande-a-la-sauce-tomate-et-petits-pois/