brochettes de saumon teriyaki
Ingredients
  • 500g filets de saumon, sans peau
  • Jus d'un citron
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 cuillère à café gingembre frais râpé
  • 3 cuillères à soupe huile végétale
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 60ml sauce soja
Instructions
  1. Laver les filets de saumon et les couper en cubes. Mettre dans un grand bol.
  2. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, les gousses d'ail, le gingembre, l'huile végétale, le miel et la sauce soja. Verser cette sauce sur les cubes de saumon et couvrir le bol avec du film plastique. Laisser mariner le poisson au réfrigérateur pendant minimum 1 heure.
  3. Faire tremper les brochettes en bois dans de l'eau pendant 30 minutes.
  4. Préchauffer le four à 180°C et graisser une plaque de cuisson avec un peu d'huile.
  5. Enfiler les cubes de saumon sur les brochettes et les mettre sur la plaque de cuisson.
  6. Cuire pendant 15 à 17 minutes et servir chaud.
Notes
RECETTE POUR: 4 à 6 brochettes
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/fr/brochettes-de-saumon-teriyaki/