| arc-en-ciel de légumes rôtis |
Ingredients
- 1 petite carotte, pelée et coupée en rondelles
- 1 petite courgette, coupée
- 1 petite aubergine, coupée
- 1 fenouil, coupé en tranches
- 1 poivron, coupé en gros dés
- 1 oignon rouge moyen, coupé en grosses lamelles
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- Sel et poivre, au goût
- ½ cuillère à café paprika
- ½ cuillère à café cumin moulu
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger tous les légumes dans un grand bol. Ajouter l'huile d'olive, sel, poivre, paprika et cumin et bien mélanger le tout.
- Etaler tous les légumes sur une plaque de cuisson et faire rôtir pendant 35 à 45 minutes jusqu'à qu'ils soient tous bien cuits et dorés, en les remuant de temps en temps durant la cuisson.
- Servir chaud.
Notes
RECETTE POUR: 4 à 6 personnes
SUGGESTIONS: Vous pouvez servir ces légumes en tant que plat d'accompagnement ou en salade une fois qu'ils ont refroidi. J'adore les ajouter à une salade de quinoa avec des pousses d'épinards et une bonne vinaigrette.
SUGGESTIONS: Vous pouvez servir ces légumes en tant que plat d'accompagnement ou en salade une fois qu'ils ont refroidi. J'adore les ajouter à une salade de quinoa avec des pousses d'épinards et une bonne vinaigrette.
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/fr/arc-en-ciel-de-legumes-rotis/