meilleurs brownies au chocolat fondant
Ingredients
Ingredients pour les brownies
  • 90g poudre de cacao
  • ½ cuillère à café bicarbonate de soude
  • 150g beurre ou margarine, fondu
  • 1.2dl eau bouillante
  • 400g sucre blanc
  • 2 oeufs
  • 170g farine blanche
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 90g pépites de chocolat
Ingredients pour le glaçage chocolat-beurre
  • 6 cuillères à soupe de beurre ou margarine
  • 330g sucre glace
  • 60g poudre de cacao
  • 0.8dl lait ou lait de soja
Instructions
  1. Préchauffer votre four à 180°C et beurrer un Pyrex de 33x22x5cm.
  2. Dans un grand bol, mixer poudre de cacao, bicarbonate de soude et beurre jusqu'à atteindre une consistance crémeuse. Ajouter l'eau bouillante et continuer à mixer jusqu'à que la pâte s'épaississe. Ajouter le sucre blanc, les oeufs, la farine et l'extrait de vanille et mixer jusqu'à que tous les ingrédients soient bien mélangés.
  3. Intégrer les pépites de chocolat avec une spatule et bien remuer. Renverser la pâte dans le Pyrex et faire cuire pour 35 minutes, ou jusqu'à qu'un cure-dent inséré sur les côtés des brownies sorte propre. Les brownies sera fondant à l'intérieur, donc ne testez pas avec un cure-dent au milieu. Sortir les brownies du four et les laisser refroidir.
  4. Pour préparer le glaçage, mixer le beurre dans un bol jusqu'à atteindre une consistance crémeuse. Ajouter le sucre glace et la poudre de cacao en alternant avec le lait, et mixer jusqu'à que le mélange puissent être facilement étalé. Ajouter l'essence de vanille et bien mélanger.
  5. Glacer le brownies et servir quand vous voulez. Le glaçage sera plus liquide si vous servez le brownies directement. Si vous attendez un peu le glaçage durcira.
Notes
Cette recette est faite dans un énorme Pyrex, alors si vous êtes moins que 6, je suggère vivement que vous réduisez tous les ingrédients à la moitié et que vous choisissez un Pyrex bien plus petit. Cuire que pendant 20 minutes pour un petit Pyrex.
ADAPTE DE: Hershey's Ultimate Chocolate Brownies
POUR UNE VERSION SANS LACTOSE: remplacer le beurre par de la margarine et le lait par du lait de soja. Assurez-vous que les pépites de chocolat soient sans lactose.
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/meilleurs-brownies-au-chocolat-fondant/