cookies au beurre de cacachuète et nutella
Ingredients
  • 85g beurre
  • 50g sucre blanc
  • 55g sucre brun
  • 100g beurre de cacachuète
  • 1 oeuf
  • ¼ cuillère à café extrait de vanille
  • 110g farine blanche
  • ½ cuillère à café bicarbonate de soude
  • ⅛ cuillère à café levure chimique
  • ⅛ cuillère à café sel
  • 100g Nutella
Instructions
  1. Préparer la pâte dans un grand bol en mixant le beurre et les sucres. Bien mélanger jusqu'à que tout soit bien crémeux. Ajouter le beurre de cacahuète et continuer à mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter l'extrait de vanille et l'oeuf et mixer.
  2. Dans un petit bol, tamiser la farine, bicarbonate de soude, levure et sel, et mélanger bien les ingrédients. Rajouter, petit à petit, dans le grand bol, en incorporant les ingrédients avec une spatule. Si vous aimeriez augmenter le goût de beurre de cacahuète, ajuster la pâte en rajoutant un peu plus de beurre de cacahuète.
  3. Prendre 1 à 2 cuillères à soupe de la pâte, rouler en boule et aplatir pour former un cercle. Ajouter ½ cuillère à soupe de Nutella au centre de chaque cercle. Refermer la pâte sur le Nutella et rouler gentiment pour reformer une boule. Ne vous inquiétez pas si du Nutella commence à sortir de la pâte, cela contribuera à un joli design.
  4. Préparer une plaque à biscuits avec du papier de cuisson et placer toutes les boules de pâte. Réfrigérer pendant 20 minutes.
  5. En attendant, préchauffer votre four à 175°C.
  6. Sortir les biscuits du réfrigérateur et les cuire pour 10 minutes pour des grands biscuits et 7 minutes pour des petits. Sortir les biscuits du four et aplatir doucement les biscuits avec une fourchette. Remettre au four pour encore 1 à 2 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/cookies-au-beurre-de-cacachuete-et-nutella/