tarte crumble à la pomme
Ingredients
Ingrédients pour la pâte à tarte
  • 400g biscuits Digestive
  • 115g beurre ou margarine, ramolli et couper en petits cubes
Ingrédients pour le crumble
  • 60g + 2 cuillères à soupe farine blanche
  • 100g sucre brun
  • 65g sucre blanc
  • 1 cuillère à café cannelle moulue
  • 115g beurre ou margarine, coupé en petits cubes
Ingrédients pour le fourrage à la pomme
  • 4 pommes vertes, pelées et finement coupées en tranches
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 100g sucre blanc
  • 3 cuillères à soupe farine blanche
  • ½ cuillère à café cannelle moulue
  • ½ cuillère à café amandes moulues
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Commencer par préparer la pâte à tarte. Broyer les biscuits dans le robot ménager pour en obtenir une poudre. Verser la poudre de biscuits dans un bol et incorporer les cubes de beurre avec les mains jusqu'à obtenir un mélange homogène. Etaler la pâte dans un Pyrex rond pour créer la base.
  3. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients pour le crumble avec les mains. Mettre de côté.
  4. Dans un autre bol, mélanger les pommes avec le jus de citron. Ajouter le reste des ingrédients pour le fourrage, en mélangeant bien avec les mains pour recouvrir toutes les pommes. Disposer les pommes sur le fond de la tarte. Recouvrir le tout avec le crumble, en aplatissant bien le crumble petit à petit entre les mains avant de le poser sur les pommes.
  5. Cuire pendant 50 minutes à 1 heure. Recouvrir la tarte avec du papier aluminium pendant la cuisson si le dessus se dore trop vite. Servir à température ambiante ou chaud.
Notes
RECETTE ADAPTEE DE: Livre de cuisine "El Secreto del Buen Sabor" Crunch Apple Pie
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/fr/tarte-crumble-a-la-pomme/