gaspacho à la tomate avec un ingrédient secret
Ingredients
Ingrédients pour le gaspacho
  • 3 grosses tomates
  • 1 à 2 petites gousses d'ail (dépendant si tu aimes un goût très prononcé ou pas), coupé en deux
  • 1 petit oignon, coupé en quarts
  • 1 petit concombre, coupé grossièrement
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé grossièrement
  • 1 poivron vert, épépiné et coupé grossièrement
  • 1 mangue, pelé et grossièrement coupée, en gardant 2 cuillères à soupe de mangue hachée pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
  • ¼ cuillère à café cumin moulu
  • 1 cuillère à café sel
  • Poivre noir, au goût
Ingrédients pour la garniture
  • Huile d'olive
  • Tomates cerises, coupées
  • 2 cuillères à soupe mangue hachée
Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients pour le gaspacho dans un blender et mixer le tout jusqu'à obtenir une consistence crémeuse, environ 3 minutes. Ajouter de l'eau si nécessaire pour rendre la soupe plus crémeuse.
  2. Garde le gaspacho au frais dans un grand bol jusqu'à prêt à consommer, minimum 2 heures. Remuer le tout avec une spatule, en ajoutant un petit peu d'eau si besoin pour le rendre plus crémeux. Servir dans des bols, décorés avec les morceaux de mangue, tomates cerises et un trait d'huile d'olive.
Notes
Le gaspacho se mange froid alors il est impératif de le garder au frais minimum 2 heures
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/fr/gaspacho-a-la-tomate-avec-un-ingredient-secret/