champignons sautés à l'asiatique
Ingredients
  • 2 ½ cuillères à soupe huile végétale
  • 500g champignons mixtes (j'ai utilisé des blancs et bruns mais tu peux varier), émincés
  • 1 oignon vert, partie blanche hachée
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 3 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 ½ cuillères à soupe miel
  • Coriandre fraiche, hachée
Instructions
  1. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle sur feu moyen-élevé. Lorsque l'huile commence à fumer, ajouter les champignons, réduire un peu le feu, et laisser suer 10 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à que le liquide des champignons s'évapore. Mettre les champignons dans un bol.
  2. Ajouter la dernière ½ cuillère d'huile végétale à la poêle. Faire revenir l'oignon vert et l'ail pendant 2 minutes. En attendant, mélanges la sauce soja et le miel dans un petit bol.
  3. Remettre les champignons dans la poêle. Verser le mélange de sauce soja et miel sur les légumes. Faire revenir le tout pendant encore 1 minute pour bien recouvrir tous les champignons de la sauce. Ajouter la coriandre, mélanger et servir chaud.
Notes
RECETTE POUR: 4 personnes
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/fr/champignons-sautes-a-lasiatique/