saumon au gingembre et citronnelle
Ingredients
  • 500g filets de saumon sans peau
  • 5 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe sauce de poisson
  • 1 cuillère à café gingembre frais râpé
  • Jus de la moitié d'une lime
  • 2 tiges de citronnelles, parties externes dures enlevées, bouts coupés, coupées en fines rondelles
  • Une poignée de coriandre, hachée
Instructions
  1. Placer les filets de saumon dans un Pyrex.
  2. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, sauce de poisson, gingembre, jus de lime et citronnelle. Verser la marinade sur les filets de saumon et laisser mariner, couvert au frais, pendant minimum 30 minutes.
  3. Faire chauffer le four à 180°C.
  4. Décorer le saumon avec la coriandre hachée. Cuire les filets de saumon dans la marinade pendant 20 minutes jusqu'à qu'ils soient bien tendres et encore humides.
Notes
RECETTE POUR: 4 personnes
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/fr/saumon-au-gingembre-et-citronnelle/