gratin de pommes de terre sans lactose
Ingredients
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • 700g pommes de terre, pelées
  • 4 cuillères à soupe margarine
  • 4 cuillères à soupe fécule de pomme de terre
  • 4.7dl lait de soja
  • Sel et poivre, au goût
  • Pincée de paprika
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une petite casserole sur feu moyen-élevé.
  3. Hacher finement l'oignon dans un robot ménager multifonctions. Faire revenir l'oignon dans la casserole pendant 3 minutes jusqu'à mou. Mettre de côté avec l'huile restante.
  4. Hacher finement les pommes de terre en rondelles dans le robot ménager. Mettre de côté.
  5. Faire fondre la margarine dans la petite casserole sur feu bas pour préparer la sauce béchamel. Ajouter la fécule de pomme de terre et bien mélanger avec la margarine. Ajouter le lait de soja, augmenter le feu à moyen-élevé, et remuer constamment pendant environ 10 minutes jusqu'à que le mélange s'épaississe. Ajouter le sel et poivre et mettre de côté.
  6. Etaler 3 cuillères à soupe de sauce béchamel sur le fond d'un Pyrex. Recouvrir d'une première couche de pommes de terre. Recouvrir avec un peu d'oignon. Recouvrir avec encore 3 cuillères à soupe de sauce béchamel. Répéter jusqu'à qu'il ne reste plus de pommes de terre et terminer avec une couche de pommes de terre avec un peu de sauce béchamel par dessus.
  7. Saupoudrer de paprika et poivre et cuire pendant 45 minutes au four jusqu'à que le dessus soit bien doré et croustillant. Servir chaud.
Notes
RECETTE POUR: 4 à 6 personnes
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/gratin-de-pommes-de-terre-sans-lactose/