| gratin de pâtes à la mozarella |
Ingredients
- 300g pâtes penne, pas cuites
- 45g beurre
- 45g farine
- 5dl lait
- ⅛ cuillère à café noix de muscade moulue
- ½ cuillère à café sel
- Poivre, au goût
- 1 petit oignon, haché
- 125g mozzarella, coupée en petits morceaux
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer un Pyrex.
- Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau salé. Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à al dente, pendant le temps indiqué sur la boîte. Egouter et mettre de côté.
- Dans une petite casserole, préparer la sauce béchamel en faisant tout d'abord fondre le beurre sur feu bas. Ajouter petit à petit la farine en remuant constamment jusqu'à que tout soit bien mélangé et légèrement doré. Ajouter le lait, augmenter le feu à moyen, et remuer constamment jusqu'à obtenir un mélange épais, environ 10 minutes. Retirer la casserole du feu, ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre, et bien mélanger.
- Remettre les pâtes dans la grande casserole et renverser la sauce béchamel par dessus. Ajouter l'oignon et la mozzarella et bien mélanger le tout.
- Etaler les pâtes dans le Pyrex et cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à que le dessus devienne croustillant. Servir chaud.
Notes
RECETTE POUR: 4 personnes
SUBSTITUTIONS: La mozzarella peut être remplacée par du gruyère ou n'importe quel autre fromage qui fond bien
AJOUTS: des champignons sautées au beurre, des olives, des tomates séchées, et un tas d'autres légumes!
SUBSTITUTIONS: La mozzarella peut être remplacée par du gruyère ou n'importe quel autre fromage qui fond bien
AJOUTS: des champignons sautées au beurre, des olives, des tomates séchées, et un tas d'autres légumes!
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/gratin-de-pates-a-la-mozzarella/