salade d'edamame épicée au cumin
Ingredients
  • 350g edamame surgelés
  • 3 grosses pincées de fleur de sel
  • 1 ½ cuillères à soupe oignon vert haché
  • 2 cuillères à soupe persil haché
  • 5 cuillères à soupe concombre haché
  • 4 tomates cerises, hachées
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • ⅛ cuillère à café cumin
  • Poivre, au goût
Instructions
  1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole sans sel. Quand l'eau est bouillante, ajouter l'edamame et cuire pendant 3 minutes jusqu'à mou. Egoutter dans une passoire, ajouter la fleur de sel, et laisser refroidir.
  2. Dans un grand bol, mélanger l'edamame avec l'oignon vert, le persil, le concombre et les tomates cerises. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin et le poivre. Renverser la sauce sur la salade, mélanger et servir.
Notes
PEUT ETRE PREPARE EN AVANCE: Cette salade peut être préparée 3-4 heures en avance. Le recouvrir, le garder au frais et le sortir 30 minutes avant de servir.
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/salade-dedamame-epicee-au-cumin/