salade de blé façon caprese |
- 250g blé Ebly ou autre marque de blé pré-cuit
- Pincée de sel
- 1 oignon rouge moyen, coupé en petits dés
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café thym séché (ou basilic séché)
- 7 à 10 tomates cerises, évidées et coupées en petits morceaux
- 100g mozzarelle, coupé
- Dans une grande casserole, mélanger le blé avec une grande quantité d'eau et une pincée de sel. Faire bouillir le tout, couvert, réduire le feu à bas et laisser mijoter 10 à 15 minutes jusqu'à que le blé soit bien cuit. Egoutter le blé dans une passoire et laisser refroidir.
- Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile d'olive sur feu moyen. Faire revenir l'oignon rouge pendant environ 2 minutes, jusqu'à qu'il soit bien mou mais pas doré. Ajouter le vinaigre balsamique et le thym puis laisser mijoter encore 1 minute jusqu'à parfumé. Eteindre le feu et laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger le blé, la sauce balsamique avec l'oignon rouge et le thym, les tomates cerises et la mozzarelle. Servir.
RECETTE POUR: 4 personnes
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/salade-de-ble-facon-caprese/
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