| quiche au fromage de chèvre et aux tomates séchées |
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 200g tomates séchées, sans huile
- 200ml crème
- 4 jaunes d'oeuf
- 200g fromage cheddar, rapé
- 150g fromage de chèvre, coupé en petits morceaux
- 7 branches de ciboulette, coupé en deux
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C. Sortir la pâte brisée du réfrigérateur. Aplatir et rouler la pâte brisée jusqu'à former un cercle. Placer la pâte brisée dans un Pyrex rond. Piquer la pâte brisée avec une fourchette et remplir avec des poids de cuisson avant de l'introduire dans le four pour qu'elle cuisse uniformément. Cuire la pâte brisée pendant 10 à 15 minutes jusqu'à qu'elle soit bien dorée. Sortir du four et laisser refroidir.
- Réduire la température du four à 180°C.
- Hacher les tomates séchées au robot ménager jusqu'à qu'elles soient réduites en petits morceaux. Etaler les tomates séchées sur le fond de la pâte brisée.
- Dans un grand bol, fouetter la creme avec les jaunes d'oeuf. Ajouter la moitié du cheddar et bien mélanger. Renverser le mélange sur les tomates séchées.
- Parsemer le dessus avec le fromage de chèvre, l'autre moitié de cheddar et la ciboulette.
- Cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à que la quiche soient bien dorée. Sortir du four et laisser refroidir un peu avant de servir.
Notes
RECETTE A PEINE ADAPTEE DE: Jamie Oliver Goat Cheese Tart
RECETTE POUR: 6 personnes
OPTIONS: Si tu n'aimes pas le fromage de chèvre, tu peux toujours le remplacer par plus de cheddar. Tu peux également utiliser du gruyère au lieu du cheddar.
RECETTE POUR: 6 personnes
OPTIONS: Si tu n'aimes pas le fromage de chèvre, tu peux toujours le remplacer par plus de cheddar. Tu peux également utiliser du gruyère au lieu du cheddar.
Recipe by Savormania at http://www.savormania.com/quiche-au-fromage-de-chevre-et-aux-tomates-sechees/